UPM Temui Pengganti Garam Yang Baik Untuk Kesihatan

Diterbitkan: Selasa 29 Mac, 2011 MYT 5:23:00 PM
Dikemaskinikan: Selasa 29 Mac, 2011 MYT 5:58:28 PM

Oleh AU YEONG HOW 

 

Suhaila Mohamed ketika mengumumkan penemuan baru, Kardio-mate, di Pusat Pengurusan Penyelidikan, Universiti Putra Malaysia, Selasa. - Foto THE STAR Oleh CHAN TAK KONG

SERDANG: Seorang penyelidik Universiti Putra Malaysia (UPM) berjaya menemui pengganti garam dinamakan Kardio-mate yang diperbuat daripada rumpai laut.

Ia juga didapati berupaya meningkatkan kolesterol baik serta mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Kardio-mate mengandungi kandungan rendah natrium, tinggi kalsium, serat larut dan lain-lain galian penting seperti antara lain magnesium, kalsium, besi, kuprum serta zink.

Felo penyelidik dari Institut Biosains, Fakulti Sains dan Teknologi Makanan universiti berkenaan, Profesor Dr Suhaila Mohamed ketika mengumumkan penemuan baru ini berkata, Kardio-mate sesuai digunakan dalam masakan bagi mereka yang menghadapi sakit jantung, darah tinggi dan buah pinggang.

Menurutnya, hasil penemuan terbaru yang diekstrak daripada tumbuh-tumbuhan laut dan darat itu juga berupaya mencegah kanser payu dara, serviks, prostat serta usus.

Produk Kardio-mate.

"Selain berfungsi sebagai pelazat makanan dan penambah perisa, ia terbukti mempunyai pelbagai manfaat kesihatan secara saintifik melalui kajian haiwan," katanya pada sidang media untuk mengumumkan hasil penyelidikan Putra Cipta (Teknologi UPM), Selasa.

Kardio-mate berperisa seperti garam biasa atau monosodium glutamat (msg).

Antara kebaikan Kardio-mate termasuk meningkatkan kadar penyembuhan, melambatkan kerosakan makanan, merencat kenaikan gula dalam darah dan mengawal tekanan darah yang berlebihan.

Ia turut melindungi mata, hati, jantung, ginjal, tulang, kulit, otak dan saluran darah serta melawan kerosakan degeneratif (kemerosotan).

Mengulas lanjut, Suhaila berkata, beliau dan seorang penyelidik, Dr Patricia Matanjun dengan bantuan para penuntut universiti menjalankan penyelidikan selama sembilan tahun sebelum mengeluarkan prototaip Kardio-mate.

Katanya, kos penyelidikan memakan belanja sebanyak setengah juta ringgit dan ia dibiayai menerusi geran penyelidikan Kementerian Sains, Teknologi dan Inovasi (MOSTI), Kementerian Pengajian Tinggi dan universiti sendiri.

Kardio-mate datang dalam bentuk kapsul ataupun serbuk dan ia merupakan makanan tambahan kesihatan. 

 

http://www.mstar.com.my/artikel/?file=/2011/3/29/mstar_berita/20110329171057

Mamat Khalid Stabil Selepas Pembedahan Salur Daruh

Diterbitkan: Sabtu, 1 November 2014 3:45 PM

 

PETALING JAYA:  Pengarah filem, Mamat Khalid, 51,  berada dalam keadaan stabil selepas menjalani pembedahan kecil bagi membuka kembali saluran darah yang tersumbat di jantung di Pusat Perubatan Assunta, di sini, Sabtu.

Bagaimanapun, menurut isterinya, Hasmah Hassan, 50,  doktor masih membuat pemerhatian terhadap keadaan pengarah itu di Unit Rawatan Koronari (CCU) selepas pembedahan tersebut.

"Pagi tadi selepas tekanan darah tinggi Abang Mamat turun, doktor telah buat pembedahan kecil untuk membuka saluran darah yang tersumbat itu dan sekarang masih dalam pemantauan lagi.

"Namun keadaan dia semakin baik dan doktor beritahu mungkin dalam dua hari dia sudah boleh keluar," ujarnya ketika dihubungi mStar Online, di sini, Sabtu.

Mamat atau nama sebenarnya Mohamad Mohamad Khalid dimasukkan ke Pusat Perubatan Assunta pada pagi Jumaat, selepas mengadu sakit dada.

 

http://www.mstar.com.my/hiburan/berita-hiburan/2014/11/01/mamat-khalid-stabil/

Risiko Hipertensi, Jangan Guna Minyak Masak Lebih Dari Sekali

Diterbitkan: Selasa, 13 Disember 2011 12:00 AM

PETALING JAYA: Pusat Racun Negara memberi amaran bahawa minyak masak yang digunakan berulang kali boleh menyebabkan hipertensi, merosakkan hati dan meningkatkan risiko kanser.

Pakar runding Pusat Racun Negara, Dr T.Jayabalan berkata, minyak masak tidak sepatutnya digunakan lebih dari sekali.

"Apabila digunakan berulang kali, tahap kelikatan hidrokarbon di dalam minyak masak meningkat dan menyebabkan salur arteri tersumbat, hipertensi dan merosakkan hati.

"Kebanyakan pengguna tidak membuang minyak yang telah digunakan. Mereka menyimpannya di dalam bekas untuk digunakan sekali lagi sebelum dibuang" katanya ketika dihubungi The Star.

Pertubuhan Kajian dan Pembangunan Kualiti Makanan Universiti Kebangsaan Malaysia, Unipeq Sdn Bhd yang menjalankan ujian ke atas 19 jenama minyak masak mengingatkan orang ramai supaya berhati-hati apabila menggunakan minyak masak dalam bungkusan 1 kilogram.

"Berdasarkan piawaian yang ditetapkan Lembaga Minyak Sawit Malaysia, minyak masak itu tidak sihat," kata Ketua Pegawai Eksekutifnya, Dr Siti Noor Baiyah Abdul Malek.

http://www.mstar.com.my/berita/berita-semasa/2011/12/13/jangan-guna-minyak-masak-lebih-dari-sekali/

3.5 Juta Rakyat Malaysia Hidap Hipertensi Senyap

Diterbitkan: Jumaat, 10 Februari 2012 12:00 AM

KUALA LUMPUR: Kira-kira 3.5 juta rakyat Malaysia tidak menyedari bahawa mereka adalah penghidap hipertensi.

Penghidap hipertensi senyap itu dikesan melalui Kajian Kesihatan dan Morbiditi Kebangsaan yang dijalankan Kementerian Kesihatan secara rawak dalam masyarakat setiap empat tahun sekali.

Mendedahkan penemuan tersebut hari ini, Ketua Pengarah Kesihatan Datuk Seri Dr Hasan Abdul Rahman berkata hanya 2.3 juta yang datang mendapatkan rawatan hipertensi di klinik di seluruh negara.

"Kita meminta semua rakyat Malaysia kerap memeriksa tahap tekanan darah mereka sebab ada yang menghidap hipertensi tidak tahu bahawa mereka menghidap penyakit itu," katanya pada sidang media selepas menyampaikan ucaptama Mesyuarat Tahunan Saintifik Kesembilan Persatuan Hipertensi Malaysia, di sini, Jumaat.

Beliau berkata rakyat Malaysia yang berumur 30 tahun ke atas digalakkan menjalani ujian saringan faktor risiko NCD (penyakit tidak berjangkit) setiap tahun.

Katanya kemudahan yang sedia ada di seluruh negara iaitu di 813 Klinik Kesihatan dan juga 150 Klinik 1Malaysia mampu untuk membantu sesiapa sahaja untuk melakukan pemeriksaan tekanan darah.

"Kesan secara awal dan diberi rawatan penting kerana hipertensi adalah faktor risiko nombor satu di dunia bagi penyakit kardiovaskular, iaitu strok dan serangan jantung menyumbang kepada 17.5 juta kematian pramasa di seluruh dunia," katanya.

Mengulas mengenai skim penjagaan kesihatan 1Care For 1Malaysia, Dr Hasan berkata orang ramai perlu memberi peluang kepada skim tersebut yang memberi fokus kepada penjagaan kesihatan yang baik untuk faedah semua rakyat Malaysia.

"Pihak kementerian menyedari sensitivi rakyat dan mengalu-alukan komen daripada rakyat, lebih baik untuk menerima kritikan sekarang daripada selepas sistem itu dilaksanakan," katanya.

Beliau berkata pelan tindakan skim itu dijangka siap menjelang tahun depan, sambil menambah bahawa masih terdapat kemungkinan rancangan itu tidak akan diluluskan kerana hanya kerajaan boleh membuat keputusan sama ada meluluskan atau tidak.

Mengenai laporan bahawa orang awam perlu menyumbang 10 peratus daripada pendapatan bulanan mereka terhadap rancangan itu, Dr Hasan berkata ia hanya salah satu cadangan yang dibincangkan dalam merangka pelan skim tersebut. -BERNAMA

 http://www.mstar.com.my/berita/berita-semasa/2012/02/10/35-juta-rakyat-malaysia-hidap-hipertensi-senyap/